/ BESCHREIBUNG DER TÄTIGKEIT /

 

Diese Salinen von Fuencaliente liegen auf einem der schönsten Landstriche unserer Insel.  Ein Deckmantel aus Pyroklastiten und der Durchlauf der Schmelzen erwecken in uns die Erinnerung an die letzten Vulkanausbrüche. Auf diesem Gelände wird die letzte Anlage zur Salzgewinnung der Kanarischen Inseln gebaut. Wenn auch die Bildverzerrung der Fabrik minimal ist, ist der Kontrast extrem, die blendende weiße Farbe des in den Randgräben angehäuften Salzes, die rosafarbenen Pfützen und Abbaueinschnitte, das Farbenspiel der grünen Farben wie bei kleinen Pinselstrichen, all dies wie auf einer großen Leinwand mit schwarzem Hintergrund ausgedrückt, als Frucht der launenhaften Natur. Die Steilklippe der Küste legt uns die Grenze und de Verbindung der Naturelemente fest, an die die Umformung durchzuführen ist.

Die Salinen von Fuencaliente beweisen eine Bemühung für das Überleben und die Beharrlichkeit um das Vermächtnis instand zu halten. Diese Aufgabe, Salz in der herkömmlichen Weise herzustellen, der nicht ein gewisser Romantizismus fremd ist, hat sich die Familie Hernández Villalba gestellt. Ein Vorhaben, dass damals, im Jahrzehnt der Sechziger des vergangenen Jahrhunderts vom Vater des jetzigen Inhabers in Angriff genommen worden ist.

Nach erwägen verschiedener Stellen, die für die Produktion von Salz angebracht seien, wurde der Bau in der als Punta de Fuencaliente bekannten Gegend, in der Nähe des Leuchtturms, beschlossen; an dieser Stelle verfügt man über alle und jedes einzelne der Elemente, die für die Salzproduktion erforderlich sind, vorwiegend mäßige Winde, wenig Regen, genügend Stunden mit Sonnenschein.

 

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Gastronomisches Erlebnis zwischen Salinen und Vulkane

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/ KONTAKTAUFNAHME /

SALINAS DE FUENCALIENTE

 

Ctra. La Costa, El Faro nº 5,

38740 Fuencaliente de La Palma,

Santa Cruz de Tenerife, Islas Canarias

Tel: +34 922 979 800

info@salinasdefuencaliente.com

www.salinasdefuencaliente.es

 

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