/ DESCRIPTION DE L’ACTIVITÉ /

 

Fromages élaborés selon des traditions préhispaniques Avant même la conquête de l’île de Fuerteventura au XVe siècle, le fromage majorero est élaboré exclusivement avec du lait de chèvre des Canaries, auquel on peut ajouter jusqu’à 15% de lait de brebis lors du processus d’affinage. Ces fromages, qui ont une dénomination d’origine Queso Majorero reconnue depuis 1996, ont une forme cylindrique, avec un diamètre de 15 à 35 cent mètres et un poids qui oscille entre et six kilos. Il est compact, il a une texture crémeuse semi dure, douce s’il est frais et fort piquant s’il est affiné.

Fromages de chèvre avec gofio, paprika et huile.

Située dans la commune de Betancuria, dans la contrée du nord-est de l’île de Fuerteventura, la fromagerie El Convento traite chaque année plus de cent mille litres de lait de chèvre. Elle élabore des fromages artisanaux des variétés tendre, semi-affiné et affiné. Sa finition extérieur avec du gofio, du paprika, de l’huile est apprécié, ainsi que son goût fumé.

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Visite guidée avec dégustation

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Horaire : La propriété est ouverte au public de 8 h 00 à 20 h 00, les sept jours de la semaine-

Vous pourrez observer l’élaboration du fromage de 9 h 00 à 12 h 00, tous les jours.

La Finca Pepe est une grande expérience, non seulement pour les familles et les passionnés de fromage de chèvre ! Ne la manquez pas, surtout si vous aimez le fromage de chèvre authentique.

 

/ CONTACT /

FINCA PEPE

 

Llano de Santa Catalina, Las Alcaravaneras,  35637 Betancuria,

Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias.

Tel: +34 928 878164 – +34 617 243304

info@fincapepe.com

www.fincapepe.com

 

Adresse

Notre adresse:

llano de santa catalina

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