Anfangs des Jahres 2006 hat die Familie Martinón entschlossen, ein Vorhaben für eine Kellerei auf der Insel Lanzarote in Gang zu setzen. Ein Vorhaben das, zusätzlich zu interessant, voller Möglichkeiten war.

Eine der verlockenden Sachen des Vorhabens war die Möglichkeit, eine monovarietale Malvasia zu erstellen (monovarietal werden diejenigen Weine genannt, die ausschließlich aus einer einzigen Traubensorte erzeugt werden). Hierzu verfügte man im Eigentum der Familie über einen Weinberg, der  vorwiegend aus Reben dieser edelen und interessanten Sorte bestand, den man außerdem kontrollieren, verwöhnen, genau zum angebrachten Zeitpunkt ernten, bei ihm die zweckmäßigen Behandlungen anwenden konnte, usw…

Um die notwendige Menge zum Füllen der Kellerei zu vervollständigen, wurden verschiedene Weinbauern der Zone gesucht und ausgewählt. Es waren Weinbauern, die dieses Vorhaben verstanden, und sich nicht nur auf den Verkauf von Malvasiatrauben beschränkten, sondern auch mit dem Projekt implizierten. Sie für die neuen Bestrebungen empfindlich zu machen, nicht nur für den Konsum von Weine, sonder auch für das, was eine ökologische Weinkultur bedeutet.

BODEGAS MARTINÓN

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