/ DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD /

 

Quesos elaborados según tradiciones prehispánicas

Incluso desde antes de la conquista de la isla de Fuerteventura en el siglo XV, el queso majorero se elabora exclusivamente con la leche de cabras canarias, aunque puede añadirse hasta un 15% de leche de oveja en el proceso de curado. Estos quesos, que tienen denominación de origen Queso Majorero reconocida desde 1996, tienen forma cilíndrica, con diámetro de entre 15 y 35 centímetros y un peso que oscila entre uno y seis kilos. Es compacto, de textura cremosa-semidura, suave si es fresco y fuerte picante si es curado.

Quesos de cabra con gofio, pimentón y aceite

Situada en el municipio de Betancuria, en la comarca nordeste de la isla de Fuerteventura, la quesería El Convento procesa anualmente más de cien mil litros de leche de cabra. Elabora quesos artesanales en las variedades tierno, semicurado y curado. Es apreciado su acabado exterior con gofio, pimentón, aceite y ahumado.

 

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Visita guiada con degustación

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Horario: La finca está abierta al público entre las 8:00 y 20:00 horas, los 7 días de la semana. La elaboración del queso la podrá observar entre las 9:00 y 12:00 horas, todos los días.

La Finca Pepe es toda una experiencia, no sólo para las familias y los amantes del queso de cabra! No se la pierda, y menos si le gusta el queso de cabra auténtico.

 

/ CONTACTO /

FINCA PEPE

 

Llano de Santa Catalina, Las Alcaravaneras,  35637 Betancuria,

Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias.

Tel: +34 928 878164 – +34 617 243304

 

info@fincapepe.com

www.fincapepe.com

 

Dirección

Nuestra dirección:

Llano de Santa Catalina

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